Les vidéos de l’Alim’tour 2024 : Pratiques agricoles et gestion de l’eau
Alim’tour 2024 : Pratiques agricoles et gestion de l’eau Eau et agriculture, des destins liés ? C’est la question que le Projet Alimentaire territorial de Caen Normandie Métropole a proposé à ses élus et partenaires d’explorer, en allant à la rencontre d’agriculteurs et d’acteurs de l’eau dans la plaine de Caen le 14 octobre 2024. Jean-Michel […]
Flash’ #57 – Répertoire des établissements de restauration collective: les chiffres clés de Caen Normandie Métropole
La restauration collective est caractérisée par “la fourniture de repas à une collectivité de consommateurs réguliers, liée par accord ou par contrat”*. La restauration collective est un secteur participant aux flux alimentaires dont se saisit l’action publique pour favoriser la relocalisation des systèmes alimentaires. Dans ce contexte, la création d’une base de données répertoriant et […]
Flash’ #56 – Répertoire des établissements de restauration collective : des compétences diverses à mobiliser
La diversité des établissements de restauration collective ainsi que l’absence de compétence restauration collective portée par une unique collectivité implique la mobilisation de nombre de structures selon le secteur concerné. Ce Flash’ # 56 présente la répartition des compétences en matière de restauration collective.
Focus Group du 27 juin 2024 : “Comment créer de la vie dans les espaces publics en milieu rural et périurbain ?” – Synthèse
Focus Group du 27 juin 2024 – “Comment créer de la vie dans les espaces publics en milieu rural et périurbain ?” – Synthèse Les 9, 10 et 11 octobre 2024 s’est tenue à Saint-Omer (Pas-de-Calais) la 45ème rencontre des agences d’urbanisme. Evènement national, la thématique cette année est celle des “Espace(s) public(s) en débat(s)”. A cette occasion, l’AUCAME […]
Nourrir Paris et la métropole du Grand Paris. État des lieux de la filière alimentation et de sa résilience
Avec 1,45 kg de nourriture consommée en moyenne par personne et par jour, ce sont 3090 tonnes de denrées qui sont nécessaires pour nourrir les Parisiens et 10 060 tonnes à l’échelle de la métropole de Grand Paris. Au-delà de ces estimations, l’Apur dresse un état des lieux actualisé de la chaîne d’approvisionnement alimentaire pour […]
Les productions territoriales de l’estuaire de la Seine
Inspirée par les célèbres cartes du géographe Paul Vidal de la Blache qui ont enchanté des générations d’écoliers tout au long du XXème siècle, l’Agence d’urbanisme Le Havre – Estuaire de la Seine a conçu une carte des productions territoriales de l’estuaire la Seine au XXIème siècle. Cette carte utilise la typographie pour spatialiser et […]
Observatoire Atténuation-Adaptation – Impact des prix de l’énergie sur le tissu économique de Caen-Métropole
Impact des prix de l’énergie sur le tissu économique de Caen-Métropole La guerre en Ukraine, l’inflation ou encore le rebond économique post crise sanitaire ont généré des incertitudes quant à la ressource énergétique en imposant au secteur une forte augmentation de ses prix. Par ailleurs, le changement climatique déjà à l’œuvre justifie un processus de transition écologique […]
PAT – Marchés de gros et circuits alimentaires de proximité
Journée d’étude du PAT – Marchés de gros et circuits alimentaires de proximité Les actes Le territoire de Caen Normandie Métropole compte un marché de gros en fruits et légumes, autrefois situé sur la presqu’île de Caen et depuis 2021 implanté à Soliers avec des équipements beaucoup plus modernes. Son rôle dans le système alimentaire territorial interroge les […]
Paris Atlas 2024
150 cartes inédites pour comprendre la ville. Ce livre est disponible à la vente au tarif de 24 € TTC via le réseau des librairies (Pavillon de l’Arsenal, Volume, librairie de l’expo “Paris!” de l’hôtel de ville, …). Éditions Apur, juillet 2024, Sous la direction d’Alexandre Labasse et de Patricia Pelloux ISBN édition française : 978-2-36089-019-4 […]
Zéro artificialisation nette et espaces agricoles dans le Var
Cette publication inédite entend apporter un éclairage sur les grands principes du ZAN et identifier les principaux enjeux sous-tendus par son application sur les espaces et l’activité agricoles. Consulter la publication
Diagnostic agricole de l’agglomération lyonnaise
Dans quel contexte environnemental (sol, biodiversité, eau, climat, relief) se développe l’agriculture ? Quelles sont les filières et les modes de production ? Qui sont les agriculteurs du territoire et quelles sont leurs conditions de travail ? Comment s’organisent les acteurs entre eux, de la production à la vente ? A qui appartiennent les terres […]
Les tendances alimentaires face aux crises : entre espoirs du « monde d’après » et réalités
Alors que la pandémie de Covid-19 était perçue comme une occasion d’ancrer de nouvelles habitudes alimentaires, la succession et l’enchevêtrement des crises – sanitaire, énergétique, géopolitique, climatique et inflationniste – ont rebattu les cartes. Si les aspirations à une consommation plus soutenable, socialement et écologiquement, se sont renforcées pendant les confinements, la situation est aujourd’hui […]