Flash’ #73 – La production de légumes sur Caen Normandie Métropole

Agence d'urbanisme de Caen Normandie Métropole

alimentation, Circulation, Collectivités territoriales, Design des politiques publiques, Économie, Environnement – paysage, Ressources – nuisances, Santé, Sciences de la terre

December 2025

La relocalisation du système alimentaire de Caen Normandie Métropole, interroge la capacité d’auto-approvisionnement du territoire. Dans un système agricole spécialisé dans les grandes cultures, les productions légumières s’avèrent minoritaires par rapport aux autres activités agricoles. Toutefois, la plaine de Caen détient une « vocation légumière méconnue », liée aux micro-bassins légumiers historiques et à la proximité d’un tissu agroalimentaire spécialisé sur le territoire. Ces cultures légumières, souvent intégrées aux assolements céréaliers, apparaissent aujourd’hui spécialisées et intégrées dans des circuits longs.

Année de parution : 2025

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