La logistique est définie par l’Association française de la logistique (AFILOG) comme « l’art et la manière de mettre à disposition un produit donné au bon moment, au bon endroit, au moindre coût et avec la meilleure qualité ».
Ces activités peuvent être réalisées par un prestataire logistique pour le compte d’autrui ou encore être réalisées en compte propre par une entreprise dans le cadre de son processus de production. Cette particularité rend ainsi complexe la définition précise de cette filière. La logistique est néanmoins porteuse de nombreux enjeux, tant en termes de fonctionnalités économiques, d’emplois, que d’empreinte carbone, foncière et paysagère, etc.
