L’industrie agro-alimentaire constitue un secteur clé de l’économie du Vaucluse, et plus spécifiquement du Grand Avignon. Au-delà de l’activité agricole à proprement parler, les activités de transformation des matières premières agricoles représentent à la fois un secteur d’exportation majeur et un vecteur d’innovation.
L’AURAV a donc réalisé, en appui du Grand Avignon, une publication qui dresse le portrait de ces industries bien spécifiques – emplois, établissements, secteurs – et qui revient sur les tendances passées. Cette publication met également l’accent sur les nombreux atouts et dispositifs mis en place pour soutenir la filière.
