L’alimentation durable à Paris. Les circuits courts. Première description des lieux de vente et des sites de production.

Atelier parisien d'urbanisme

Aménagement rural, Économie, Environnement – paysage

octobre 2018

Après une longue période de disparition de l’agriculture vivrière en Ile-de-France, nous assistons, sous la double nécessité d’une exigence des consommateurs et de la réduction de l’empreinte carbone des villes, au renouveau de cette agriculture et de ses circuits de distributions. Cette étude dresse le premier état des lieux de l’offre de distribution à Paris, ses liens avec le système de distribution et les lieux de production d’Ile-de-France.

Année de parution : 2018

consulter en ligne

Autres publications de l'agence

  • Impact au 1er juillet 2024 de l’arrêté sur les diagnostics de performance énergétique des logements du Grand Paris

    L’Apur analyse l’impact de l’application de l’arrêté au 1er juillet 2024 redéfinissant les étiquettes du diagnostic de performance énergétique des logements de moins de 40 […]

    En savoir plus...

  • Observatoire des quartiers de gare du Grand Paris Express. Mutations récentes et perspectives

    Au moment où l’extension de la ligne 14 entre en service l’Atelier parisien d’urbanisme (Apur) en partenariat avec la Société des Grands Projets (SGP), la […]

    En savoir plus...

  • Les derniers chiffres du logement social à Paris

    Paris compte 25,5% de logements sociaux en 2023 en intégrant les logements sociaux financés non encore livrés. Dans un contexte de crise du logement abordable, […]

    En savoir plus...
Toutes les publications