Le système alimentaire résilient désigne l’ensemble des acteurs et des processus qui permet d’alimenter la population, de l’amont à l’aval et qui doit s’adapter face à des perturbations liées au dérèglement climatique, aux tensions croissantes sur les ressources, à la dégradation des écosystèmes et aux perturbations d’ordre géopolitique. Le système alimentaire métropolitain doit tendre vers un système plus durable, qui réduit son impact sur les ressources (notamment l’eau) et contribue à l’atténuation du changement climatique. Un système résilient cherche aussi à mieux résister aux chocs futurs, en augmentant l’autonomie alimentaire du territoire (préservation des terres agricoles, développement de filières locales, augmentation de la population agricole) et en s’adaptant à la nouvelle donne climatique, à travers le développement de pratiques et de cultures plus écologiques, durables et diversifiées.
Des ateliers collaboratifs ont été organisés mobilisant des équipes de la Métropole, de l’Agence d’urbanisme et des chercheurs issus des “veilleurs” de la Direction de la Prospective de la Métropole. Ce livrable constitue l’aboutissement de ces ateliers de travail, proposant la définition partagée de la transition, analysant les enjeux relatifs à cette transition et étayant cette analyse par le calcul, l’exploitation et la cartographie d’un ensemble réduit d’indicateurs pertinents.
